lunes, 9 de septiembre de 2013
viernes, 16 de agosto de 2013
jueves, 8 de agosto de 2013
voki en la cocina colombiana
una forma divertida, rapida, y entretenida de difernciar la comida exotica de Colombia
un buen dato de la region andina lo encontramos en la pagina
http://www.absolut-colombia.com/la-gastronomia-de-la-region-andina/
"Si hablamos de la cocina cundiboyasense predominan preparaciones como las fritangas y los caldos, con el caldo de papa entre los más consumidos por los locales. Por otro lado, es común que se cocinen platos a base de cerdo y de pescado de río como el viudo de pescado y la subienda. En cuanto a las bebidas, predominan el masato, una bebida elaborada a base de yuca, arroz, maíz o piña, y la chicha, nombre que abarca a las bebidas alcohólicas a base de cereales y maíz".
http://www.absolut-colombia.com/la-gastronomia-de-la-region-andina/
"Si hablamos de la cocina cundiboyasense predominan preparaciones como las fritangas y los caldos, con el caldo de papa entre los más consumidos por los locales. Por otro lado, es común que se cocinen platos a base de cerdo y de pescado de río como el viudo de pescado y la subienda. En cuanto a las bebidas, predominan el masato, una bebida elaborada a base de yuca, arroz, maíz o piña, y la chicha, nombre que abarca a las bebidas alcohólicas a base de cereales y maíz".
miércoles, 31 de julio de 2013
En este glog se encuentra un pequeño resumen de las delicias que se encuentran en Colombia, con una gran variedad de formas y colores se muestran las comidas de cada region.
algunos datos aparte del glog los encontre en diversas paginas como: http://pwp.supercabletv.net.co/garcru/colombia/Colombia/comidas.html
"En el Chocó se encuentra la región más rica en pescados de río y de mar, debido a su amplia red fluvial en donde vive una interesante variedad de peces. Sus costas, con las ensenadas y bahías más bellas de Colombia, favorecen la proliferación de los platos de pescados y mariscos que constituyen la base alimenticia de la población autóctona y que gustan acompañar con plátano y yuca. Tiene también frutas exóticas como el borojó y el almirajó, de magnífico sabor, con las que se preparan agradables refrescos.
Buenaventura, Guapí y Tumaco constituyen la trilogía gastronómica de la región y aunque comparten muchas preparaciones hay siempre un toque distintivo de cada pueblo debido al uso extraordinario de la leche de coco. Guapí, disfruta en la variedad casi infinita de pescados y mariscos, carnes de caza y magníficas cecinas que llegan en barriles desde distintos puntos del país".
algunos datos aparte del glog los encontre en diversas paginas como: http://pwp.supercabletv.net.co/garcru/colombia/Colombia/comidas.html
"En el Chocó se encuentra la región más rica en pescados de río y de mar, debido a su amplia red fluvial en donde vive una interesante variedad de peces. Sus costas, con las ensenadas y bahías más bellas de Colombia, favorecen la proliferación de los platos de pescados y mariscos que constituyen la base alimenticia de la población autóctona y que gustan acompañar con plátano y yuca. Tiene también frutas exóticas como el borojó y el almirajó, de magnífico sabor, con las que se preparan agradables refrescos.
Buenaventura, Guapí y Tumaco constituyen la trilogía gastronómica de la región y aunque comparten muchas preparaciones hay siempre un toque distintivo de cada pueblo debido al uso extraordinario de la leche de coco. Guapí, disfruta en la variedad casi infinita de pescados y mariscos, carnes de caza y magníficas cecinas que llegan en barriles desde distintos puntos del país".
viernes, 12 de julio de 2013
Gastronomía en las regiones de Colombia
La cocina colombiana muestra grandes rasgos de creatividad y buen gusto.
La cocina Colombiana es producto de la unión de tres grupos principales que poblaron nuestro territorio: indígenas, españoles y africanos. Esta asociacion define no solo nuestra identidad gastronómica, sino también la variedad cultural y social de nuestro país.
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